Não me lembro de onde veio essa receitinha...talvez de uma dessas consultas à internet...coisa que faço quando quero comer alguma coisinha diferente aos domingos...rs,rs.
No original, este doce se chamava Manjar de Coco, mas minha mãe disse que não se tratava de um manjar, mas sim de uma mousse de coco, já que não vai ao fogo; então, acatei o conselho dos mais velhos...rs,rs.
Pois bem, manjar ou mousse, o fato é que é super fácil de fazer, cai super bem no verão e é gostosinha que dói!! Então vamos lá!
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor;
- 1 vidro de leite de coco (200ml);
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite (sem o soro);
- 1 pacote de coco ralado (100 g);
- 1 xícara de chá de leite e
- 1 lata de ameixas em calda.
Modo de Fazer
Bata tudo no liquidificador, menos a gelatina.
Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e misture aos outros ingredientes já batidos no liquidificador.
Transfira para uma forma untada (se a forma for de silicone, não precisa untar, tá?) e leve por 4 horas na geladeira.
Desenforme e decore com as ameixas em calda.
Minha considerações
1) Não compro as ameixas em calda. Compro in natura e faço a calda. Dá um trabalhinho (e a ideia desse blog não é essa!rs.), mas fica muuuuuiiito melhor! É só tirar os caroços das ameixas e levar ao fogo em uma panela com açúcar e um pouco de água, até fazer uma caldinha e a ameixa estiver macia.
Deixa esfriar e decore o manjar.
2) Adoro fazer mousses e a fins em tacinhas individuais e, antes que alguém pergunte, a receita dá para mais taças que as da foto, ok???rs,rs.
