Biscoitinhos de leite condensado

Essa receita foi postada no Facebook, mas não sei de quem..rsrsS
Resolvi testar e deu mega certo. Lá vai!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado,
2 gemas,
160 g de manteiga ou margarina,
Maizena pra dar o ponto.

Fazendo
Misture os três primeiros ingredientes e vá agregando a maizena até dar o ponto de biscoito (a massa fica amanteigada, lisa, com brilho e solta
das mãos. Não fica grudenta como massa de pão ou de pizza!).
Faça bolinhas, disponha numa forma untada e enfarinhada. Amasse com o garfo, para achatar a bolinha e deixar um desenho de biscoito feito em casa (rsrsrs).

Ideias

Acho que se polvilhar um granulado, fica bom.
Pensei em colocar coco ralado na massa...

Sopa de couve-flor

Ingredientes:


- 1 couve-flor grande;
- 200gr. de queijo parmesão ralado;
- 1 cebola pequena em cubinhos;
- azeite a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- água, o necessário.



Fazendo:

Cozinhe a couve-flor em uma panela com bastante água e um pouco de sal.
Bata-a no liquidificador com a água do cozimento (não toda. O suficiente para fazer um creme).
Em uma panela grande doure os cubinhos de cebola e junte o creme de couve-flor. Ajuste o sal e a pimenta do reino. Um pouco antes de começar a ferver incorpore o queijo parmesão.
Sirva quente.

Macarrão preguiçoso

Essa veio de Niterói...rs.

Ingredientes:

- Azeite a gosto;
- 1 lata de Pomarola;
- 1 pacote de macarrão tipo ninho;
- 1 copo de requeijão;
- 200 gr. de muçarela
- 1 tablete de caldo de carne ou de galinha dissolvido em 700 ml de água quente.

Fazendo:

Unte um refratário com azeite e espalhe o Pomarola.
Disponha sobre o Pomarola, os ninhos de macarrão (crus).
Sobre os ninhos, coloque uma colher de sobremesa de requeijão.
Junte a água quente com o talete de caldo dissolvido e cubra com as fatias de muçarela. Faça uma tampa no refratário com papel alumínio e leve ao forno por, aproximadamente, 40 minutos.

Considerações:
Nesse da foto, além dos ingredientes básicos, juntei presunto, champignon e azeitonas fatiados.

Duo de brigadeiros

Eu batizei, mas a receita, bem, essa eu aprendi com o Edu Guedes...rs.

Ingredientes:

- 2 caixas de leite condensado;

- 2 caixas de creme de leite sem soro (se for a lata, uma só. Usará 1/2 lata para o brigadeiro preto e 1/2 para o brigadeiro branco);

- 2 colheres de sobremesa de margarina ou manteiga;

- 1 barra grande de chocolate branco (aquela da promoção da Lojas Americanas...3 por R$10,99);

- 1 barra grande de chocolate amargo.



Fazendo:
Pique o chocolate preto e junte com 1 caixa de  leite condensado e 1 colher de sobremesa de margarina em uma panela. Leve ao fogo brando para derreter o chocolate e transformar a mistura num brigadeiro. Fora do fogo, junte o creme de leite e reserve.
Faça o mesmo com a barra de chocolate branco.
Intercale-os num refratário e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.

Considerações:

Pode ser servido puro ou acompanhado de biscoitos waffer, tubinhos etc.
Se você for muito chegado a doce, substitua a barra de chocolate amargo, pelo ao leite.
Se for como eu, meia barra do amargo, meia barra do ao leite.

Geleia de morango

Ingredientes:

- 1 caixa de morangos;

- 1 xícara de açúcar;

- Suco de meio limão.



Fazendo:

Lave bem os morangos, tire o cabinho e corte em pedacinhos. Leve a uma panela e junte o açúcar e o suco do limão.

Em fogo brando, vá mexendo e misturando. Em um determinado momento, essa mistura vai começar a espumar. Continue mexendo. Assim que a espuma assentar, a cor ficará mais intensa e começará a despregar do fundo da panela (como o brigadeiro). Está pronta!

Considerações:

Se quiser uma geleia mais firme deixe mais tempo no fogo, apurando. Se quiser que fique um doce de corte, coloque mais 1/2 xícara de açúcar e deixe apurar bem.