Pizza de berinjela

Ingredientes:

- 1 berinjela crua cortada em rodelas ou fatias finas;

- muçarela;

- presunto;

- 1 tomate em rodelas;

- manjericão a gosto;

- orégano a gosto;

- azeite, sal e pimenta do reino.

Fazendo:

Unte uma assadeira e disponha as rodelas ou tiras de berinjelas.tempere com sal, pimenta e azeite. Sobre cada rodela ou tira, disponha o presunto, o tomate e a muçarela, nessa ordem. Orégano e manjericão a gosto (se preferir, coloque o manjericão depois de prontas), e leve ao forno até o queijo derreter e a berinjela estiver macia.

Doce de banana

Ingredientes:

- 4 bananas bem maduras cortadas em rodelas;
- Suco de 1/2 limão;
- 4 a 5 colheres de sopa de açúcar;
- cravo e canela em pau a gosto.

Fazendo:

Leve ao fogo baixo, por uns 15 minutos, em uma panela, todos os ingredientes acima, sem mexer.
Continue com a panela no fogo, mexendo de vez em quando, até o doce desgrudar do fundo.

Considerações:
Além da canela em pau, polvilho com canela em pó.
Não deixo que as bananas desmanchem, nem que fique muito moreninho. Porque eu não gosto.Se quiserem, podem deixar apurar mais.
Ahhhh...terem os cravos e a canela em pau antes de comer, né??

Pavê de morango e chocolate

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 1 lata de creme de leite;
- 2 biscoitos de biscoito amanteigados de chocolate (340g);
- 3 xícaras de morangos picados;
- Raspas de chocolate branco para de corar.


Cobertura:
- 1 lata de creme de leite;
- 150g de chocolate ao leite picado.

Fazendo:

Em uma panela, misture a manteiga e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite sem soro.
Para a cobertura, faça uma ganache com o chocolate ao leite e o creme de leite sem soro.

Em um pirex, faça camadas biscoito, morangos e chocolate branco. Finalize com a cobertura de ganache de chocolate ao leite, decore com as raspas de chocolate branco e morangos.

Leve à geladeira por, pelo menos, 12 horas.

Bolo de abobrinha e milho

Ingredientes:

- 1 xícara de óleo;
- 3 ovos;
- 1 lata de milho;
- 1 abobrinha grande ralada com casca;
- 1 cebola picadinha;
- 2 tomates sem sementes picadinhos;
- 1/2 xícara de azeitonas picadinhas;
- orégano a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
- 8 colheres de farinha de trigo;
- 1 pacote de 50g de queijo ralado;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.

Fazendo:

Bata os ovos e o óleo no liquidificador e deposite em uma vasilha. Agregue o milho, a abobrinha, os tomates, a cebola, as azeitonas, o sal, a pimenta e o orégano até ficarem bem misturados. Delicadamente, junte a farinha de trigo, o fermento e o queijo ralado. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por 30/40 minutos.