domingo, 16 de agosto de 2015

Sopa de couve-flor








Ingredientes:


- 1 couve-flor grande;
- 200gr. de queijo parmesão ralado;
- 1 cebola pequena em cubinhos;
- azeite a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- água, o necessário.



Fazendo:

Cozinhe a couve-flor em uma panela com bastante água e um pouco de sal.
Bata-a no liquidificador com a água do cozimento (não toda. O suficiente para fazer um creme).
Em uma panela grande doure os cubinhos de cebola e junte o creme de couve-flor. Ajuste o sal e a pimenta do reino. Um pouco antes de começar a ferver incorpore o queijo parmesão.
Sirva quente.

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