Pasta ao shitake

Ingredientes:

- 200 g de shitake fresco e fatiado;

- 1 cebola;

- 2 dentes de alho;

- azeite;

- sal;

- 1 lata de creme de leite;

- 1/2 xícara de shoyu;

- salsa e/ou cebolinha a gosto;

- 500 g da massa de sua preferência.

Fazendo:

Faça a massa conforme a indicação do produto e reserve em um pirex.

Corte a cebola bem picadinha, amasse o alho e refogue os dois no azeite até ficarem bem douradinhos. Junte o shitake e o sal e, no fogo baixo, deixe secar um pouco a água que formará. Acrescente o shoyu, a cebolinha e/ou salsinha picadas miudinhas e deixe apurar um pouco. Junte o creme de leite sem o soro e misture bem. Deposite o molho sobre a massa e sirva quente.

Considerações:

• Se achar que ficou muito salgado, adicione um pouco de açúcar, até equilibrar o paladar;
• Se achar que ficou muito grosso, adicione um pouco de leite;
• Se quiser, acrescente pimentões amarelos ou vermelhos em cubinhos ou lasquinhas;
• Se quiser, acrescente pimenta do reino ou rosa;
• Pode enfeitar com rosinhas de tomates cereja, gergelim, salsinha picadinha, etc.