Pizza de berinjela

Ingredientes:

- 1 berinjela crua cortada em rodelas ou fatias finas;

- muçarela;

- presunto;

- 1 tomate em rodelas;

- manjericão a gosto;

- orégano a gosto;

- azeite, sal e pimenta do reino.

Fazendo:

Unte uma assadeira e disponha as rodelas ou tiras de berinjelas.tempere com sal, pimenta e azeite. Sobre cada rodela ou tira, disponha o presunto, o tomate e a muçarela, nessa ordem. Orégano e manjericão a gosto (se preferir, coloque o manjericão depois de prontas), e leve ao forno até o queijo derreter e a berinjela estiver macia.