Empadinha de queijo

Ingredientes:
- 4 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 3 colheres de sopa de margarina;
- 150g de queijo minas;
- 1 ovo;
- 400 ml de leite.

Fazendo:
Misture a farinha de trigo com a margarina até obter uma massa homogênea e forre as forminhas de empada.
Bata no liquidificador o queijo, o leite e ovo. Encha as forminhas e leve ao forno até ficar douradinha.

Considerações:
Dá pra colocar na massa de queijo cebola cortada miudinha, azeitonas picadinhas, presunto, orégano etc.